为进一步加强学校食品安全管理，提升食堂从业人员的食品安全意识和业务水平，确保师生安全健康营养饮食，青岛六十六中学于 2月18日召开了食品安全现场会及食品安全培训会。学校党委副书记、副校长王光鹏，副校长叶政，总务处副主任隋铮以及全体食堂全体从业人员共同参与。

会上，王光鹏解读了相关文件并强调了食堂安全的重要性，他对食堂的管理工作进行了全面部署，要求全体人员要牢固树立“红线意识、底线思维”，要认真学习食品安全知识，严格落实食品安全责任，以“零容忍”态度严守食品安全第一道防线。王光鹏要求食堂管理人员要聚焦师生需求，优化菜品种类与营养搭配，推动“放心用餐”向“满意用餐”升级。

随后，进行了食品安全和营养健康业务培训，内容包含《餐饮服务食品安全操作规范》的解读、食源性疾病的预防与控制以及食品添加剂使用规范以及人体所需营养素和膳食搭配原则和营养平衡等多方面。培训过程中，通过案例分析、现场演示等多种形式，有效地帮助食堂从业人员深入地掌握食品安全和营养健康的关键控制点。 

此次会议与培训的召开，进一步增强了学校食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，也提升了业务水平和操作技能，为新学期学校食堂工作的顺利开展奠定了坚实的基础。